「京の名工」「厚生労働大臣表彰」を受賞したシェフが、宇治茶とフランス料理の出合いに挑戦。 ウエルカムティーから最後のデザートまでお茶づくしのフランス料理を、人間国宝、羽田登喜男先生の友禅作品があしらわれた華やかな空間と華麗な京物のオリジナルの器でお楽しみいただけます。
■シニアソムリエ在籍料理と合わせたペアリングをご提案いたします。宇治茶を使った創作カクテルもご用意しております。
TEL:050-3152-2903
※写真はイメージです。
食前茶 水出し玉露
アミューズ
本日の前菜 A
肉料理
季節野菜のスープ
本日の前菜 B
アヴァンデセール
デセール
宇治茶と小菓子
福寿園京都本店限定 大福茶
卵黄の半熟卵とメープルシロップ カレー風味
フォアグラのテリーヌ胡桃入り ポルトゼリーのミルフィーユ
黒毛和牛サーロインステーキ トリフソース
又は
フランス産仔鳩のロースト トリフソース
レンズ豆のポタージュとベニエ
キンキのポアレ アルベールソース
ズワイガニとブロッコリーのプリッセ
フロマージュ
洋梨のグラタン
宇治茶とプティフール