日本茶と西欧食文化の王様フランス料理との出会いによる新しい食文化の創出を目指し、お客様に“お茶”と“料理”をお楽しみいただくためのフロアです。また、「霞をモチーフとしたもてなしの空間」をイメージし、夜空の月を表現した庭園を配置しました。